Origine:
Race spécifiquement Française originaire de Caux. Région de la Normandie.
sa description:Pigeons de grosseur moyenne. Le corps ne doit pas être porté trop relevé. Son poids varie entre 700 à 800 gramme pour les mâles et 650 à 700 gramme pour les femelles.
Tête: Longue, de force moyenne, de profil arrondi sans partie anguleuse, front bombé. La tête est petite par rapport au corps.
bec : Moyen, presque droit, épais à la base, longueur 3,5 cm.
Yeux : Rouge orangé très vif.
Cou: Assez cour et très fort à la base, l'attache à la tête est assez fine.
Queue:Large sans être épanouie, d'environ 15 cm de long.
Plumage: Plumage long et mou, ce qui fait paraitre le pigeon plus fort qu'il n'est en réalité.
couleurs et Variété: Il existe trois variétés de Cauchois; à manteau maillé, à manteau uni ( barré) et unicolore.
Ces trois variété pouvant être avec ou sans bavette blanche.
Les maillés se divisent en 4 groupes par la couleur: rouge, jaune, rose, blanc à fond bleu et à fond argenté.
Les sujet a manteau uni et barré existe en; bleu barré rouge, bleu barré rose, bleu barré blanc, argenté barré jaune,argenté barré sulphure, argeté barré blanc, rouge cendré, jaune cendré.
Les unicolores: rouge, jaune,noir.
BAGUE: 10 mm